집단급식소·음식점 상업용 주방자동소화장치 설치 의무화, 무엇이 달라졌나

주방 화재는 K급입니다.식용유 화재는 물을 뿌리면 오히려 불이 튀고, 분말 소화기로 꺼도 남은 열에 다시 불이 붙습니다(재발화).일반 소화기로는 초기 진압이 어렵다는 뜻입니다.

이 문제를 법으로 다루기 시작한 게 2017년 7월입니다.「소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준」이 시행되면서 화재등급에 K급이 신설됐고, 상업용 주방자동소화장치라는 항목이 처음 생겼습니다.

설치 의무가 넓어진 건 2022년 4월입니다.「화재예방법 시행령」 전부개정으로 집단급식소와 판매시설에 입점한 일반음식점에 상업용 주방자동소화장치 설치가 의무화됐고, 2023년 12월부터 시행됐습니다.

대상은 학교⁠·⁠병원⁠·⁠기업 구내식당 같은 집단급식소, 그리고 백화점⁠·⁠쇼핑몰 등 판매시설에 입점한 일반음식점입니다.우리 시설이 대상인지 애매하다면, 시설 종류와 면적을 알려주시면 적용 기준을 확인해 드립니다.

매디스는 전자식 F2O와 기계식 F2O-M 두 모델을 씁니다.전자식은 하이브리드 온도센서가 후드 온도를 상시 감시해 1차 예비경보 → 2차 화재경보로 대응하고, 이벤트 기록과 IoT 모니터링(옵션)까지 지원합니다.기계식은 유리벌브 감지부가 184 ℃에서 단락되면 바로 방출하는 단순한 구조라, 소규모 주방에 경제적입니다.두 모델 모두 K급 강화액 13 L(국내 최대 용량)을 조리기구⁠·⁠후드⁠·⁠덕트에 동시 방출해 감지부터 방출까지 60초 이내에 끝냅니다.

설치는 현장조사 → 설계⁠·⁠3D 구성도 → 시공 → 완공검사⁠·⁠관리 순서로 매디스가 처음부터 끝까지 진행합니다.도면이 없어도 현장 사진만으로 1차 견적을 드리고, 현장조사에서 국솥⁠·⁠튀김솥⁠·⁠그리들 같은 조리기구 배치에 맞춰 노즐 위치를 확정합니다.